AI 店長是一套餐飲需求預測與智慧庫存管理平台，整合備料預測、FIFO 庫存管理、庫存預警、營運報表與 AI 洞察，協助門市精準備料、降低損耗，並提升營運管理與決策效率。

AI 店長適合具有每日備料、原物料庫存、報廢紀錄或多門市管理需求的餐飲與零售業者，例如連鎖餐飲、飲料店、烘焙業、中央廚房，以及其他需要精準管理物料與營運數據的門市。

AI 店長綜合分析歷史與即時銷售數據、天氣、備料時間及保存效期，動態預估各時段的備料需求，並提供備料清單與作業提醒，協助門市降低憑經驗備料造成的缺料、過量與人員操作落差。

可以。AI 店長整合備料、庫存與報廢紀錄，協助門市即時掌握物料使用狀況，並透過備料與報廢建議，降低過量備料、食材過期與不明損耗。實際成效會依品牌營運流程、資料完整度與導入範圍而有所不同。

AI 店長採用 FIFO 先進先出管理機制，協助門市掌握原物料批次、庫存數量與保存效期，並依使用順序管理物料，降低過期、報廢及帳實不符的風險。

支援。各門市的備料、庫存、報廢與營運數據可同步至雲端，讓店長掌握單店狀況，總部也能集中查看各分店資料，提升跨門市管理效率與數據一致性。實際權限層級、管理範圍與報表內容可依企業需求規劃。

可以依現有系統進行整合評估。實際串接方式需視 POS、ERP 或進銷存系統的 API、資料格式及授權條件而定。導入前將先確認銷售、商品、庫存與門市資料的取得方式，再規劃合適的資料交換與系統整合方案。

導入前通常需要盤點以下資料：商品與原物料基本資料歷史銷售紀錄庫存、進貨及報廢紀錄門市與品項作業流程現有 POS、ERP 或試算表資料格式實際資料範圍會依導入模組、品牌規模與預測需求進一步確認。